Брейкбрайт (осветлитель сусла) таблетки 10 шт

200.00 RUB

Количество: 

Брейкбрайт – натуральный продукт, получаемый экстракцией красных морских водорослей, который содержит высокомолекулярный полисахарид каррагенан.  Каррагенан  состоит в основном из солей калия, натрия, кальция, магния и полисахаридов.  Очень важным свойством Брейкбрайта является его способность  удалять мутеобразующие белки из сусла, что в результате приводит к увеличению коллоидной стойкости пива.

Молекулы каррагенана имеют отрицательный заряд, и их взаимодействие с положительно заряженными молекулами белка пивного сусла приводит к образованию комплексов. В процессе охлаждения  сусла происходит флокуляция и осаждение образовавшихся комплексов, что значительно облегчает дальнейшую фильтрацию сусла и пива. Таким образом, действуя на широкий круг протеинов, каррагенан оказывает значительный стабилизирующий эффект, позволяет улучшить осветление  сусла, что в результате приводит к лучшему осветлению  пива и облегчает процесс  фильтрации. 

Применение Брейкбрайта позволяет:

  • Осветление сусла;
  • Улучшить жизнеспособность дрожжей
  • Увеличить степень сбраживания
  • Повысить эффективность фильтрации
  • Увеличить коллоидную стойкость пива

ПРЕДЛАГАЕМАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ:

Рекомендуется добавлять Брейкбрайт в сусловарочный котел за 10 минут до окончания кипячения. Прекрасные результаты также были получены при добавлении осветлителя во время перекачки из сусловарочного котла или непосредственно в гидроциклонный аппарат, во время его наполнения, для более полной обработки всей поверхности сусла.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДОЗИРОВКИ:

Дозировка осветлителя зависит от многих факторов, таких как состав зерна, способ затирания и т.д. Рекомендуется перед началом использования осветлителя в производственных условиях, провести простой лабораторный тест, позволяющий подобрать оптимальную дозировку именно для данного производства. Промышленный опыт показывает, что расход Брейкбрайта

составляет 1-3 г/гл горячего сусла.

Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support

Добро пожаловать в наш интернет-магазин, где вы можете купить высококачественный солод для домашних и профессиональных пивоваров!

Мы предлагаем широкий ассортимент Курского солода, а также знаменитые марки VIKING MALT и CASTLE MALTING, чтобы удовлетворить потребности любого пивоварения.

Почему выбирают наш солод?

    • Высокое качество: Мы работаем только с надежными поставщиками, чтобы гарантировать вам лучшее сырьё.
    • Разнообразие: У нас вы найдете различных производителей солода, включая:

 

      • Курский солод: известный своими отличными характеристиками и уникальным вкусом.
      • VIKING MALT: премиум-солод из Дании, который считается одним из лучших в мире благодаря своему богатству вкуса и аромата.
      • CASTLE MALTING: качественный бельгийский солод, известный своим разнообразием и высоким стандартом производства.

 

    • Доступные цены: Мы стремимся предложить конкурентоспособные цены без ущерба для качества.
    • Быстрая доставка: Мы обеспечим быструю и надежную доставку вашего заказа до терминала транспортной компании которую вы выбираете сами.

Как заказать?

    1. Выберите вид солода, включая Курский солод, VIKING MALT и CASTLE MALTING, из нашего каталога.
    2. Добавьте товар в корзину и перейдите к оформлению заказа.
    3. Заполните данные для доставки и выберите удобный способ оплаты.
    4. Получите свой заказ в кратчайшие сроки!

Контакты

Если у вас остались вопросы или вы хотите получить консультацию, не стесняйтесь обращаться к нам. Мы всегда рады помочь!

Купите солод уже сегодня, включая Курский солод, VIKING MALT и CASTLE MALTING, и начните создавать уникальные сорта пива!

Закрыть меню