Курский ячменный светлый российский, Венский, Курский солод, мешок 25 кг.

ОПИСАНИЕ:

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский Lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Экстрактивность: мин. 80%

Цвет: 6 – 8 ЕВС

Белок: 6,0 % - 10,00 %

Продолжительность осахаривания: max. 15 мин.

Влажность: max. 5,0 %

Вязкость: ЕВС max. 1,55

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.