Курский ячменный специальный российский, Меланоидиновый ЕВС 70, Курский солод, мешок 25 кг.

ОПИСАНИЕ:

Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком.

Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Вкус – с нотками патоки и орехов. Амилолитическая активность – низкая.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Экстрактивность: мин. 70%

Цвет: 70 - 90 ЕВС

Влажность: max. 5 %

Сорность: max. 0,5

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.