Вы не выбрали пока еще магазин!
с 9.00 до 17.30ч ПН-ПТ. Тел 8 861 262 47 43
ОПИСАНИЕ:
Пивные дрожжи Fermentis "Safale S-33", 11,5 г Универсальные элевые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа траппист. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.Активные сухие дрожжи Ферментис хорошо известны благодаря своей способности к производству широкого ассортимента пива различных стилей. Чтобы сравнить штаммы наших дрожжей, мы провели испытания в лабораторных условиях, используя стандартное сусло и температурные режимы (линейка SafLager: 12°C в течение 48 часов, затем 14°C / линейка SafAle: 20°C) для всех штаммов. Мы анализировали следующие параметры: сбраживающая способность, содержание остаточного сахара, флокуляция и ферментативная кинетика. Учитывая доказанное влияние дрожжей на качество конечного продукта, важно следовать нашим инструкциям для проведения ферментации. Мы также настоятельно рекомендуем производителям напитков проводить самостоятельные испытания перед коммерческим использованием нашей продукции.Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C Дозировка: 50-80 г/гл для первичного брожения.Инструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений – внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
СПЕЦИФИКАЦИЯ:
Производитель: Fermentis
Брожение: верховое
Седиментация: средняя
Температура брожения: 15-20 С
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:
В сухом прохладном месте
Срок годности 24 месяца
Наша компания надежный партнер, предлагающий сырье для предприятий пищевой промышленности.
Адрес: 350033, г. Краснодар, ул. Товарная 2/2
Почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Телефон: +7 (861) 262-47-43
Телефон: +7 (918) 01-00-516
С понедельника по пятницу
с 9.00 до 17.30ч.